Puro encanto y sabor

Para los que lo pidieron, hoy voy a hablar de un restaurante que si me gustó y volví muchas veces. Su cheff se llama Martin Molteni y no solo tiene el restó en la zona de Belgrano que se llama Pura Tierra sino varios emprendimientos como Puro Cacao, una chocolatería deliciosa.
Siendo habitué de Pura Tierra tengo que decir que todo es una perfecta combinación de sabores y servicio, mozos que te conversan pero lo justo sin caer en la pesadez, serviciales que no dejan pasar una copa de vino que se está vaciando y atentos a tus gustos si ya te conocen. La comida es un sensación de exquisitez que me provoca seguir yendo, hay detalles en cada uno de los platos, las cebollas doradas deliciosas que vienen con el lomo hecho al horno de barro, las papas bien crujientes que acompañan a la bondiola de cerdo, y las pizzas individuales exóticas como entradas que nunca había probado nada igual; todo esto maridado con un buen vino de su no tan extensa pero justa carta y finalmente postres como la sopa de chocolate que ya no figura en la carta pero para los que la conocimos y no podemos dejar de pedirla con mucho gusto la preparan para uno. Y para cerrar la prefecta cena una café nespresso bien preparado con una puro trufa para degustar.
No se pierdan de conocer este restaurante que a veces puede llenarse mucho inclusive entre semana pero que realmente vale la pena en precio, calidad y servicio.